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Condiments & Aides culinaires

Condiments & Aides culinaires

Il y a 125 produits.

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Agar agar - Bio

L'agar-agar doit être incorporé à froid à la préparation puis porté à ébullition impérativement pendant environ 30 secondes. La gélification s’effectue au moment du refroidissement.
Surtout, à l’inverse de la gélatine, il est thermoréversible. On peut donc le réchauffer à volonté, il se figera à nouveau lors du refroidissement. Magique, parfois, pour sauver une recette !

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

99,90 € Prix (au kg)

Ail des ours

Cette plante aromatique vivace de la même famille que celle de l'ail, de l'oignon et du poireau possède une odeur subtile d'ail, ponctuée par des notes fraiches de ciboulette. La sensation en bouche reste très herbacée et printanière de par sa saveur aillée bien présente mais moins puissante que l'ail commun.

69,40 € Prix (au kg)

Ail en poudre

Super aliment, l'ail est un antibiotique naturel bourré d'antioxydants qui empêchent le vieillissement prématuré de nos cellules.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

15,00 € Prix (au kg)

Ail noir Dégoussé et pelé - 50g - Bio

L’ail noir dégoussé pelé et prêt à être consommé !
L'ail noir est un ail blanc fermenté sous conditions de température et d’humidité contrôlés ; ce n'est pas une variété d'ail comme l'ail violet et il n’a rien à voir avec l’ail fumé !

C'est l'aliment umami par définition. Un goût unique avec de notes de reglisse, de chocolat, balsamiques et plein d'autres à découvrir. Tous les bénéfices de l'ail normal multipliés, des saveurs hors du commun à comparer uniquement avec la truffe, sans la mauvaise haleine de l'ail ; le rêve !

Retrouvez-le ici dans une version en double fermentation selon une méthode interne unique,  par les maîtres de la fermentation !

12,50 € Prix (au kg)

Ail semoule

Un basique dans nos cuisines !

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

23,90 € Prix (au kg)

Amidon de maïs - Bio

L'amidon de maïs est un glucide complexe issu du grain de maïs. On le connait sous le nom de la marque Maïzena. Sans gluten, il agrémente aussi bien des préparations sucrées que salées.

Couramment utilisé comme épaississant pour les sauces, les soupes et les crèmes, l'amidon de maïs remplace également en partie la farine (idéalement 50/50) afin d'obtenir des gâteaux légers et moelleux.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

4,85 € Prix (au kg)

Aneth en feuilles

Proche du fenouil, l’aneth, avec son goût anisé, est utile pour cuisiner et soigner.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

15,80 € Prix (au kg)

Anis en graines

L'anis facilite l'évacuation des déchets accumulés par l'organisme. De plus, grâce à ses vertus apaisantes, l'anis permet de lutter contre la fatigue et de soigner de nombreuses maladies comme les nausées, l'indigestion, les spasmes, la coqueluche, la pharyngite, l'asthme, la bronchite et les congestions pulmonaires.
En cuisine, il est incontournable...

Ce produit sera servi dans un sachet kraft offert. Vous pourrez le réutiliser pour vos achats du quotidien.

41,60 € Prix (au kg)

Anis en poudre

Confiserie, liqueur, pâtisserie, petits sablés... L'anis vert est une plante traditionnelle, un peu oubliée, et pourtant très utilisée il y a longtemps pour soulager les douleurs digestives.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

19,00 € Prix (au kg)

Badiane / anis étoilé

La badiane, plus connue sous le nom d'anis étoilé est originaire de Chine mais est aujourd'hui cultivée dans plusieurs pays d'Asie. Elle se distingue de toutes les autre épices par sa jolie forme caractéristique mais aussi par son goût anisé et son odeur poivrée.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

27,60 € Prix (au kg)

Badiane en poudre

Saupoudrez la badiane en poudre sur vos desserts avant cuisson.
Pour vos gâteaux et cakes : ajoutez-la à votre farine et votre sucre. Elle se mélangera ainsi parfaitement !

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

23,00 € Prix (au kg)

Baie de genièvre

Les genièvres en baies ont un goût sucré mais légèrement acide.
Traditionnellement, les baies servent pour relever les choucroutes et marinades.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

36,80 € Prix (au kg)

Baies roses déshydratées

Saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

54,00 € Prix (au kg)

Basilic en feuilles

Le basilic est considéré comme une plante aromatique. Originaire d’Inde, cette plante est beaucoup utilisée dans la cuisine méditerranéenne et particulièrement dans la cuisine italienne (pesto, pizza, salades etc.), employée également dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, cette herbe se mariera très bien avec vos plats salés comme sucrés.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

13,00 € Prix (au kg)

Bouillon de légumes - Bio

Un bouillon à ajouter à l’eau de cuisson des céréales, pâtes, dans les poêlées de légumes, cocotte, soupe crue, crackers, risotto…

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

18,95 € Prix (au kg)

Cannelle en bâton 6cm

La cannelle est réputée pour ses vertus anti-oxydantes, anti-bactériennes et anti-inflammatoires.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

25,00 € Prix (au kg)

Cannelle en poudre

La cannelle est réputée pour ses vertus anti-oxydantes, anti-bactériennes et anti-inflammatoires.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

24,00 € Prix (au kg)

Carvi

Le carvi  est proche du fenouil et de l’aneth. La plante de Carvi pousse sur le pourtour Méditerranéen. Ses graines sont récoltées matures et sont mises à sécher.
Le carvi a une saveur spéciale, elle est légèrement anisée avec des touches citronnées, à mi-chemin, entre le cumin et le fenouil.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

33,60 € Prix (au kg)

Cèleri en poudre

La saveur du céleri moulu est plus forte que celle du persil, rappelant un peu la livèche.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

27,20 € Prix (au kg)

Cerfeuil

Cerfeuil signifie « herbes de joie », provenant surement de sont goût anisé et de son goût rafraichissant.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

91,50 € Prix (au kg)

Chapelure - Bio

La chapelure est l'ingrédient à avoir pour réaliser de délicieuses panures gourmandes et savoureuses.

Ce produit sera emballé dans un sachet kraft offert.

5,50 € Prix (au kg)

Chutney aux figues, curry et massala 100g - Bio

By Oscar est une conserverie artisanale française basée en Île-de-France, qui s'est lancé pour défi de réinterpréter les grands classiques de la cuisine française via une gamme de sauces & condiments bio, 100% naturels, sans colorant, sans conservateur et sans additif.

5,50 € Prix (au kg)

Chutney échalotes, pommes, balsamique & estragon 100g Bio

By Oscar est une conserverie artisanale française basée en Île-de-France, qui s'est lancé pour défi de réinterpréter les grands classiques de la cuisine française via une gamme de sauces & condiments bio, 100% naturels, sans colorant, sans conservateur et sans additif.

5,50 € Prix (au kg)