Les graines de chia sont connues comme des « super-aliments », et pour la bonne cause. Elles renferment de nombreux nutriments et vertus, notamment :

- riches en fibres alimentaires, elles régulent le transit intestinal

- elles jouent un rôle de prévention de certains cancer et du diabète de type 2

- deux cuillères à soupe suffisent à couvrir les besoins journaliers en omega-3, acides gras essentiels qui participent au bon fonctionnement cardio-vasculaire 

- excellent apport de minéraux : calcium, magnésium, fer, phosphore, potassium

- riches en antioxydants et en vitamines 

- riche en protéines

La graine possède une saveur douce légèrement piquante qui laisse en bouche un goût évoquant celui des pignons de pin. Au nez la graine de moutarde blanche livre un parfum très léger avec une petite pointe vive.

Petits Moulins de France est une démarche de meuniers indépendants régionaux organisés en réseau national. L’identité du moulin sa taille, sa capacité d’écrasement, ses savoir-faire et la notion d’indépendance constituent les principes fondateurs du groupement. Cette alternative professionnelle préserve l’esprit et les savoir-faire d’une meunerie qui a choisi la boulangerie artisanale comme champ d’expression.

Minoterie Chaussé : moulin situé dans le Berry et produisant en agriculture raisonnée.

Les ditalini rigati sont des petites pâtes tubulaires courtes originaires de la région de Campanie. Elles se prêtent tout particulièrement aux soupes et minestrone, mais seront aussi particulièrement appréciées des enfants avec une sauce tomate. 

Le blé mondé se consomme en accompagnement (de viandes, de poissons ou de légumes), en gratins, en galettes ou en soupes.

Philippe Lelard parcourt le monde pour assembler ses thés, infusions et chocolats en Berry. 

Nathalie’s Pot est confiturière à Brécy, dans le Centre, depuis 2014. Elle propose des confitures, des gelées, des pâtes de fruits et des fruits confits. Mais pas seulement : elle produit elle-même la majeure partie des fruits qu’elle utilise ! 

Sa démarche responsable et authentique lui permet de proposer des produits alliant saveurs et qualité.

Les fruits séchés sont des aliments de haute valeur nutritionnelle.

Oursons gélifiés à la pectine de fruits, croquants et fondants… quel plaisir !

Saveurs fraise, pêche, pomme, cerise et citron.

Sans ingrédients d'origine animale.

Sans gluten.

Fabrication française 

Produit Bio

Une graine de courge riche en protéines et en acides gras essentiels enrobée de chocolat noir, pour le plaisir. Graines de courge françaises et locales !

Cocoripop, producteur local situé à Feux, dans l'Est du Berry, régale vos papilles !
Des produits 100 % bios et délicieux !

Le clou de girofle, originaire d'Indonésie, vient mettre son grain de sel dans de nombreux mets traditionnels à l'instar de la blanquette de veau, du coq au vin ou du pot-au-feu. Tout petit, le clou de girofle n'en reste pas moins un ingrédient phare et riche en goût pour agrémenter les plats en sauce. De plus, il est excellent pour la santé : il soigne maux de dents, rhumatismes et atténue les problèmes digestifs.

L'Agrichanteur est une ferme auberge tenue par une famille à Orsennes dans l'Indre.
Père élève les canards
Mère confectionne les foies gras et magrets
et le fils est le Chef cuisinier

Produits locaux

Née en 1968 au coeur du terroir du Roussillon, à mi-chemin entre la Méditerranée et les Pyrénées, Pro Sain, spécialiste de l'alimentation biologique, vous apporte chaque jour les bienfaits des fruits et des légumes cultivés dans le respect de la nature et des hommes.

Un classique de nos plats cuisinés !

Légumineuse très utilisée dans la cuisine indienne, la lentille corail y est la principale source de protéines. Associée à une céréale, elle en permet une assimilation optimale. 

Riche en minéraux, la lentille corail apporte phosphore, cuivre et zinc, pour une renforcement du système immunitaire et du squelette. 

Elle contient enfin des anti-oxydants qui contribuent à préserver les cellules. Les anti-oxydants sont connus pour être « anti-âge ». 

Ingrédient phare du dhal indien, la lentille corail peut également être cuisinée en tartinade, en salade, en purée, en soupe, en falafel, en cake, et bien d’autres recettes !