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Vin rouge Gaillac - Domaine Vayssette Cuvée Thibault



9,80 €

(9,80 € Unité)

TTC

Le domaine familial se situe au cœur du vignoble, sur les premières côtes gaillacoises. Il s’étend sur 26 hectares dont la production est régie par la charte des Vignerons Indépendants. Les Vignes sont enherbées et entretenues selon les principes de la culture raisonnée et le label Haute Valeur Environnemental est en cours.

Qté

CÉPAGE : Braucol

VIGNIFICATION :  La récolte commence au printemps par un épamprage manuel (opération consistant à éclaircir la végétation et à réguler le nombre de grappe par cep). Vient ensuite un effeuillage manuel, puis une récolte manuelle.

DÉGUSTATION : Nez très intense et complexe. Très aromatique surtout marqué par les fruits rouges et plus particulièrement le cassis.

On retrouve aussi des notes épicées et de fèves de cacao. Attaque franche, toute en rondeur. Beaucoup de gras en bouche, de puissance. Des tanins très soyeux et persistants.

Un vin qui peut se boire aujourd’hui, mais que l’on peut aussi laisser vieillir quelques années, environ 6 à 8 ans.

Accord met et vin : se marie très bien sur les viandes rouges, les spécialités locales tel que le cassoulet, le confit et aussi les fromages.

A essayer avec un gâteau choco-framboise: un délice !

<Bouteille 75cl

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération."

 

3960400001144

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