(13,00 € Unité)
Depuis 1926, au pied de la colline de Brouilly, sur le remarquable terroir de Voujon à Cercié en Beaujolais, la Famille RUET perpétue la passion du vin qui anima les quatre générations précédentes.
Sept appellations du Beaujolais sont produites sur l’exploitation : Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte-de-Brouilly, Régnié, Beaujolais (rouge, rosé), Beaujolais-Villages (rouge et blanc) également Crémant de Bourgogne (blanc et rosé) et du Pinot Noir.
BEAUJOLAIS AOC
COTES DE BROUILLY 2019
Domaine Ruet
CÉPAGE : Gamay noir à jus blanc
Age des vignes : 40 à 50 ans sur 1,15 ha
Type de sol : roche bleue (porphyre)
Rendement : 52 hl/ha
Elevage : Cuves inox
DÉGUSTATION : il possède une robe rubis, des tanins soyeux et équilibrés avec des arômes de fruits (myrtille), mais aussi une note florale (iris) et minérale. Il développe son identité sur des notes aromatiques fumées.
ACCORDS METS ET VINS : il s'apprécie avec des civets de lapin, des viandes braisées ou en sauce.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Références spécifiques
IGP VAL DE LOIRE : OVNI
Domaine Jérémie Mourat
A Mareuil sur Lay
La Famille MOURAT, présente depuis 1880 dans les Terres Vendéennes, sous l'impulsion de Jérémie MOURAT, vont faire l'acquisition tout prêt de leur domaine le château Marie du Fou, rachète à la famille TAITTINGER un très beau terroir enfoui sous des ronces et des genêts. Ils reconstituèrent le Clos Saint-André selon la géopédologie du lieu et dans le respect les valeurs de l'appellation Fiefs Vendéens Mareuil, située à la pointe méridionale de la Loire. Le domaine est situé sur un coteau de 9 hectares qui offre un panorama exceptionnel sur le marais poitevin et la plaine de Luçon qu’il domine. Les vignes ont donc toujours été labourées, et sont désormais chaussées et déchaussées au cheval de trait depuis 2009.
C’est à Maraussan dans l’Hérault, que l’équipe de CHAPELLE de NOVILIS cultive 11 hectares de vignes en agriculture biologique. Nous produisons de Grands vins biologiques du Languedoc, en IGP Coteaux d’Ensérune. En plus du label Agriculture Biologique (AB), l’exploitation est aussi certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) ; en raison, entre autres, des plans d’actions menés sur la biodiversité aux abords de nos parcelles, et de façon générale du respect des écosystèmes. Toujours dans cet esprit de viticulture durable, nous nourrissons aussi nos sols avec fumier de brebis et compost de marc de raisin et nous pratiquons l’enherbement naturel ou maîtrisé.
Le Champagne Anthony BETOUZET, c’est tout d’abord l’héritage d’un savoir-faire familial.
Anthony apprend le métier de vigneron pendant de longues années aux côtés de ses parents. Il aime son beau terroir de la Vallée de la Marne et cultive la vigne de manière éco-responsable.